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Château Lamartine, Expression 2012

Château Lamartine, Expression 2012

Appellation Cahors A.O.P.

L'assemblage des diverses origines de barriques n'a pour but que de magnifier l'expression du terroir, mais aussi le style Lamartine en privilégiant la concentration au profit de l'extraction.

Des arômes de griottes et de chocolat puisés d'une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.

Ce vin est un plaisir à lui seul, mais il accompagnera également parfaitement palombes, bécasses, rognons de veau ou abats travaillés, gibier à plumes, chapon préparé avec du foie gras sous la peau, chapon truffé.

Fiche produit

Cépage

100% Malbec

Sol

Une parcelle de 5 hectares dédiée à ce vin situé sur les 3èmes terrasses argilo-calcaire.

Vinification

Macération de 35 jours. Pigeage et microbullage en fin de fermentation.

Elevage

100% en barriques neuves d'origine Tronçais (chauffe moyenne) et Allier pour le reste durant 20 mois. Maintien des lies en suspension durant les 6 premiers mois avec bullage.

Température de service

17-19°C

Degré

13,5% vol

Garde

De 4 à 20 ans.

75 cl

(41.60€/L)

31.20EUR

 

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