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Bunnahabhain 18 ans d'âge

Bunahabhain 18 ans d'âge - Single Malt Islay

Fruits cuits  Cuir

Tout au nord d'Islay, en bordure de mer, Bunnahabhain se prononce "bou'na'hav'n" et signifie en gaélique "bouche de la crique". Créée à partir de 1883 par une famille de fermiers, la distillerie a longtemps revendiqué son emplacement maritime, en illustrant son étiquette par un farouche capitaine écossais barrant son navire tout en regardant on ne sait quelle lointaine destination. Propriétaire de la distillerie, la société Burn Stewart a récemment décidé d'embouteiller tous ses single malts à 46.3°, sans filtration à froid, une initiative saluée par les spécialistes.

Bunnahabhain tranche résolument avec la majorité des malts distillés dans l'île. Car ici, pas de tourbe, pas de fumé mais au contraire un corps plein, rond et puissant.

Whisky Bunnahabhain 18 ans d'âge (46.3°)

Le nez présente un intéressant mélange de notes fruitées, d'épices, de quelques notes légèrement boisées, de sherry et malheureusement aussi quelques relents de levure. L'ensemble reste cependant extrêment agréable et la diversité d'odeurs lui donne une belle complexité.

La bouche est très expressive avec ces mélanges de sherry et de boisé. Les épices sont bien présentes aussi. Des passages subtiles entre une acidité fruitée et une légère amertume boisée maintiennent les sens en éveil et confèrent à la bouche la même complexité que celle déjà trouvée au nez.

La finale longue et légèrement sèche prolonge parfaitement la bouche. Et les notes de sherry mêlées à cette amertume colorée qui caractérisait la bouche restent présentes durant de longs instants.

70 cl

(212.86€/L)

149.00EUR

 



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