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Millonario Solera 15 ans - 40°

Millonario Solera 15 ans 40° - Pérou

    Cacao Cannelle

Bien que cette distillerie située au nord du Pérou remonte à un peu plus d'un siècle, Millonario n'avait guère fait parler d'elle pendant de nombreuses décénies... avant 2008 et 2009, où ses rhums obtiennent de prestigieuses récompenses internationales.

Utilisant les mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des riches terres volcaniques, la distillerie emploie de très anciens alambics à colonne d'origine écossaise. Et, pour l'un de ses rhums, elle a recours au système de la solera sur quatre niveaux, la méthode utilisée en Espagne pour le vieillissement du xérès.

A noter que la bouteille est enveloppée d'une paille spéciale (tressée à la main par des artisans locaux), qui est celle utilisée pour confectionner les célèbres chapeaux Panama.

 

Couleur :  

Ambré soutenu, reflets bronze.

Nez :

Riche et chaleureux, où dominent le pruneau, le caramel, les fruits tropicaux, avec du miel de châtaignier, un peu de noisettes et de clous de girofle. 

Bouche :

Attaque suave, mais avec une certaine fraîcheur. Sur une dominante épicée, on retrouve tout le fruité du nez, ainsi que le toffee, banane flambée, un peu de figue confite.

L'ensemble est rond, fondu, élégant et charmeur, sans aucune agressivité.

Finale :

Longue persistance en bouche sur le moelleux et une agréable pointe épicée.

 70 cl

(75.00€/L)


52.50EUR

 



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