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Prélude 2016

Prélude 2016

  « Instance et gourmand »

Appellation Cahors A.O.P.

Situé en coteaux sur la commune de Fargues, sur des terres argilo-calcaires blanc, type champenois, calcaires et marnes du tertiaire lacustre.

Les cépages traditionnels (Malbec, Tannat, Merlot) trouvent des conditions idéales pour les qualités d'un grand cru.

Macération pré fermentaire à froid. Vinification à basse température Vin Naturel-Sans Sulfites ajoutés. Cette cuvée, élaborée sans sulfites depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteille se veut originale dans la présentation des  arômes variétaux du cépage malbec.

Ce vin accompagne les viandes blanches ou rouges, sans oublier les fromages au lait cru.

Fiche produit

Cépage : 100% Malbec

Exposition : Sud-Ouest en majorité

Sol : Argilo Calcaire

Rendement : 20 HL/Hectare

Conduite de la vigne : Macération pré fermentaire à froid. Vinification à basse température Vin Naturel-Sans Sulfites ajoutés.

 Elevage :  Elevé en cuves "béton".

Degré :  14.5% vol

Dégustation : Peut être servie à la température classique de 18°C, mais à 16°C la fraicheur sublimera les arômes.

Garde : 3 ans pour le craquant à 5 ans

 

75 cl

(16.00 €/L)

12.00EUR

 



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